တရုတ်နိုင်ငံရှိ ပရော်ဖက်ရှင်နယ် ပဲပိစပ်ပရိုတင်းထုတ်လုပ်သူတစ်ဦးအနေဖြင့်၊ Shansong သည် သီးခြားပဲပိစပ်ပရိုတင်း၊ အကြမ်းထည် ပဲပိစပ်ပရိုတင်းနှင့် စုစည်းထားသော ပဲပိစပ်ပရိုတင်းတို့ကို သုတေသနနှင့် ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်ရေးနှင့် ထုတ်လုပ်မှုမြှင့်တင်ရန် ကတိပြုထားသည်။
Shansong R&D ဌာနမှ မကြာသေးမီက အကြမ်းထည် ပဲပိစပ်ပရိုတင်း တစ်မျိုးကို တီထွင်ခဲ့သည်။၎င်းကို SSPT-68A ဟုခေါ်သည်၊ SSPT-68A ထုတ်လုပ်မှုအတွက် အဓိကကုန်ကြမ်းမှာ ပဲပိစပ်ပရိုတင်းအာရုံစူးစိုက်မှုဖြစ်သည်။Textured Soy Protein SSPT-68A ၏ ပရိုတင်းပါဝင်မှုသည် 68% ထက်မနည်းဘဲ အဝါဖျော့ဖျော့အရောင်ရှိပြီး ဖွဲ့စည်းတည်ဆောက်ပုံအတွင်းပိုင်း အတုံးအခဲပုံသဏ္ဍာန်ဖြစ်သည်။အရွယ်အစားသည် ကမ္ဘာလုံးအမျိုးအစားတွင် 3mm၊ 5mm သို့မဟုတ် 8mm ရှိနိုင်သည်။ရေစုပ်ယူမှုသည် 3.0 (ရေနှင့်အချိုးအစား 1:7) ထက်များသည်။ပဲနံ့လေးက အရမ်းပေါ့ပါးတယ်။Textured Soy Protein ပရိုတင်း SSPT-68A သည်လည်း ကောင်းမွန်သော ခိုင်မာမှုနှင့် ပျော့ပျောင်းမှုရှိသည်။အပင်အခြေခံကြက်သား၊ အပင်အခြေခံအမဲသား၊ အပင်အခြေခံပင်လယ်စာ၊ အပင်အခြေခံဘာဂါစသည်ဖြင့် ၎င်းကို အပင်အခြေခံအသားထုတ်လုပ်ရာတွင် အသုံးပြုနိုင်သည်။
အပင်အခြေခံအသားကို အပင်များမှ တိုက်ရိုက်ထုတ်လုပ်သည်။အပင်များကို အသားအဖြစ်ပြောင်းလဲရန် တိရိစ္ဆာန်များကို အားကိုးနေမည့်အစား တိရစ္ဆာန်များကို ကျော်ပြီး အပင်အစိတ်အပိုင်းများကို အသားအဖြစ်သို့ တိုက်ရိုက်ပြောင်းလဲခြင်းဖြင့် အသားကို ပိုမိုထိရောက်စွာ ပြုလုပ်နိုင်ပါသည်။တိရစ္ဆာန်အသားများကဲ့သို့ပင်၊ အပင်အသားများတွင် ပရိုတင်း၊ အဆီ၊ ဗီတာမင်၊ သတ္တုဓာတ်နှင့် ရေတို့ပါဝင်သည်။အပင်အခြေခံအသားများသည် သမားရိုးကျအသားများနှင့် ဆင်တူသည်၊ ချက်ပြုတ်ပြီး အရသာရှိသည်။
အပင်အခြေခံအသားအတွက် စျေးကွက်သည် မကြာသေးမီနှစ်များအတွင်း သိသိသာသာ ကြီးထွားလာခဲ့သည်။GFI သည် 2017 ခုနှစ်တွင် စျေးကွက်ဒေတာကို စတင်ထုတ်ဝေချိန်မှစ၍ လက်လီရောင်းချမှုတိုးတက်မှုသည် သမားရိုးကျအသားရောင်းချရမှုထက် ဂဏန်းနှစ်ဆဖြင့် နှစ်စဉ်တိုးလာခဲ့သည်။Carl's Jr. မှ Burger King အထိ စားသောက်ဆိုင်ခွဲများသည် ၎င်းတို့၏ မီနူးများတွင် အပင်အခြေခံ အသားရွေးချယ်မှုများကို ပေါင်းထည့်ခြင်းဖြင့် အောင်မြင်မှုများစွာ ရရှိခဲ့သည်။Tyson မှ Nestle အထိ ကမ္ဘာ့အကြီးဆုံး စားသောက်ကုန်နှင့် အသားကုမ္ပဏီများသည် အပင်အခြေခံ အသားထုတ်ကုန်အသစ်များကို အောင်မြင်စွာ မိတ်ဆက်ပြီး စျေးကွက်ချဲ့ထွင်ခဲ့သည်။စားသုံးသူတွေရဲ့ ဝယ်လိုအားက တိုးလာတယ်။
အပင်အခြေခံအသားသည် ဤနှစ်နှစ်အတွင်း ရေပန်းအစားဆုံးဖြစ်သည်။ကုမ္ပဏီအများအပြားသည် အပင်အခြေခံ အသားထွက်ကုန်များကို တီထွင်ထုတ်လုပ်လျက်ရှိသည်။သုတေသနပြုချက်အရ 2021 ခုနှစ်တွင် အပင်အခြေခံထွက်ကုန်များ၏ ထုတ်လုပ်မှုပမာဏသည် အမေရိကန်ဒေါ်လာ 35.6 ဘီလီယံဝန်းကျင်ဖြစ်သည်။ဤပမာဏသည် 2030 ခုနှစ်အထိ 161.90 ဘီလီယံအထိ တိုးလာမည်ဖြစ်သည်။
ကုမ္ပဏီကြီးအများအပြားသည် Cargill နှင့် Unilever ကဲ့သို့သော အပင်အခြေခံထုတ်ကုန်များကို တီထွင်ထုတ်လုပ်လျက်ရှိသည်။အပင်အခြေခံရှိကုန်အမှတ်တံဆိပ်များစွာသည် Impossible၊ Future Meat၊ Mosa Meat၊ Meatbale Meatech စသည်တို့ကဲ့သို့ အလွန်ကျော်ကြားပါသည်။
စာတိုက်အချိန်- Jan-11-2022